In timp ce consumul de ulei de floarea soarelui se estimeaza ca va ramane constant, producatorii se asteapta la o crestere a preferintelor pentru uleiul de masline

Sufocati de alimentele cu aditivi si pline de grasimi, romanii cauta drept alternativa hrana cat mai naturala si preparata cat mai simplu. Carnea prajita in grasime este inlocuita cu cea fripta pe gratar, mult mai sanatoasa. Vremea cand gospodinele din mediul urban care gateau cu untura a apus de mult iar uleiul de floarea soarelui, fara colesterol, a luat locul acestei grasimi. Insa, pe masura ce romanii au inceput sa calatoreasca in strainatate au deprins alte obiceiuri si astazi, tot mai multi folosesc uleiul de de masline, mai ales pentru prepararea salatelor.

"Tinand cont de consumul de ulei care este de un litru pe luna de persoana, o data cu intrarea in Uniunea Europeana si exodul romanilor in strainatate, piata uleiului a scazut semnificativ", a declarat Mirela Olarescu, Marketing si PR la Prutul Galati. Romanii au redescoperit, in ultimii ani, virtutile uleiului de masline, fiind din ce in ce mai expusi influentei stilurilor culinare mediteraneene care cuprind ca ingredient principal acest aliment, existand convingerea ca dieta bogata in acest produs previne bolile de inima. Recomandat de nutritionisti, uleiul de masline nu mai este doar un produs de nisa sau o delicatesa si incepe sa castige teren in preferintele consumatorilor, o data cu cresterea puterii de cumparare.

Celelalte soiuri de uleiuri, rezultat al unor amestecuri (floarea soarelui cu soia sau rapita) nu au au avut un succes notabil pentru ca romanii nu au uitat penuria din perioada comunista cand erau obligati sa consume ulei produs in special din soia. Insa, dintre toate tipurile, cel de masline are cel mai mare potential de crestere, fiind considerat mai sanatos. Avansul pe care il va inregistra consumul acestui produs va depasi cu mult procentul de 1%, media cresterii anuale pana in 2005, apreciaza specialistii.

Consumul de ulei de masline are cel mai mare potential de crestere, depasind cu mult procentul de 1%, media cresterii anuale pana in 2005.

"De cativa ani, piata uleiului imbuteliat si rafinat este de 250 de mii de tone anual, din care aproximativ 95% o reprezinta uleiul de floarea-soarelui, cu mici fluctuatii anuale, dar nu considerabile", a declarat Mirela Olarescu care a adaugat ca Prutul Galati a raportat in aceasta perioada o crestere a vanzarilor de ulei pentru toate brandurile comercializate.

Astfel, in anul 2006, piata uleiului de masline detine un segment extrem de scazut de aproximativ 1% ca volum al vanzarilor si respectiv 6% ca valoare a acestora. "Piata uleiurilor de masline este o piata cu o crestere accelerata", a declarat Catalin Tapi, director general Cyrom Romania. Optimist, acesta chiar apreciaza ca in urmatorii cinci ani, compania Cyrom, importatoare a uleiului de masline Rivano si Monini, va inregistra o crestere de cel putin doua cifre. "Tendinta evidenta este mutarea pietei catre uleiul de cea mai buna calitate, cel din pulpa de maslina, extravirgin", mai spune Tapi.

Piata uleiului imbuteliat si rafinat este de 250 de mii de tone anual, din care aproximativ 95% o reprezinta uleiul de floarea-soarelui.

Concentrata pana de curand intre cinci mari producatori (Bunge, Agricover, Cargill, Argus si Prutul care detin o cota cumulata in valoare de peste 75%) piata a inceput sa cunoasca o oarecare fragmentare prin intensificarea importurilor de ulei de masline din Italia (crestere cu 17% in 2006 fata de 2005 la uleiul extravirgin si de 15% la uleiul virgin in aceeasi perioada de referinta) si aparitia unor producatori pe segmente de nisa, ca de exemplu uleiul de canepa produs de Canah la Salonta.

Ca trend, se observa de asemenea o diversificare a pietei, producatorii cu state vechi in productia de ulei de floarea soarelui pliandu-se pe cererile pietei si lansand produse noi, inovative. "Anul acesta ne-am concentrat atentia asupra portofoliului de produse Spornic.

Astfel, am lansat Spornic la 5 litri pentru horeca, Spornic Vegetal si mai nou Spornic cu masline- in amestec cu ulei de masline extravirgin. Pana la sfarsitul acestui an, mai avem in vedere lansarea catorva produse", a mai precizat Mirela Olarescu. Produsele de nisa sunt destinate unui segment redus dar este posibil ca in viitor, romanii sa fie din ce in ce mai interesati de acest segment. "Consumatorul va fi din ce in ce mai intesat de produsele pentru intretinerea sanatatii, chiar si in cazul unui produs de baza cum este uleiul si ma refer la cele bio, organice etc", a mai spus Olarescu. In preferintele consumatorilor ramane uleiului ambalat la PET-uri de maximum un litru cu peste 90% din vanzari, cele intre 2-5 litri fiind destinate in special segmentului horeca.

Productia de ulei din floarea soarelui din acest an a fost sub asteptari din cauza secetei cu care s-a confruntat tara noastra. Reprezentantii patronatului din industria uleiului anuntau la inceputul lunii septembrie ca pretul uleiului a crescut deja cu 30% si continua sa creasca in functie de ritmul de majorare a pretului la semintele de floarea-soarelui, in conditiile in care 85% din costurile de productie sunt date de materia prima. Jucatorii de pe piata apreciaza ca recolta scazuta de seminte de floarea-soarelui din acest an nu va crea probleme pentru asigurarea necesarului intern, care se ridica la 750.000 tone de seminte, deoarece se va putea apela la importuri de pe piata europeana.