INFLUENTA PIETELOR EXTERNE ASUPRA PRETURILOR

"Ce se intampla in Romania cu preturile in aceasta industrie (a panificatiei) este sub influenta directa a pietelor internationale, graul fiind o marfa care circula foarte usor. Din pacate, acelasi lucru putem spune si despre evolutia calitatii graului si a fainii din ultimii ani - fluctuatii mari, fara a putea observa o directie clara. Profiturile din aceasta industrie, de la un cap la altul - producator de grau - morar - brutar - sunt foarte mici si nu permit investitii masive in tehnologii noi care ar putea sa ne aduca productii mari, comparabile cu restul tarilor din UE si calitati pe masura", a explicat Georgian Fuduli, Director General 7 Spice.

Luna august a adus totusi o scadere a pretului fainii, insa acest fenomen se va tempera, apreciaza Georgian Fuduli, care afirma ca incepand din luna septembrie este foarte probabil sa apara primele scumpiri din semestrul doi al anului 2011. In continuare, preturile vor depinde de costurile locale si mondiale ale materiilor prime de baza - precum si ale utilitatilor sau transportului. Costul zaharului, al orezului sunt influentate de evolutia pietelor internationale, in conditiile in care Romania importa cantitati importane din aceste produse, iar prognozele privind recoltele nu sunt dintre cele mai optimiste.

EVOLUTIA PIETEI SI A COMPORTAMENTULUI CONSUMATORILOR

Comparativ cu 2010, consumul de faina si malai a scazut, in volum, cu peste 10%, desi sunt produse care fac parte din categoria alimentelor de baza. Romanii nu au renuntat la brandurile preferate, ci au redus frecventa de cumparare si cantitatile, iar promotiile si pretul au devenit principalele criterii in alegerea produselor. In comportamentul de consum s-au identificat doua directii: o parte a consumatorilor a ramas fidela brandului, calitatii, orientandu-se catre cantitati mai mici, iar cealalta parte si-a mentinut acelasi consum, alegand produse mai ieftine.

Sondajele realizate de industria de morarit si panificatie au aratat ca exista o tendinta certa din partea consumatorilor in a cumpara produse mai sanatoase, un trend care se va accentua in perioada urmatoare. O alta tendinta pe care mizeaza reprezentantul 7 Spice este interesul din ce in ce mai mare al anumitor categorii de consumatori din zona urbana in a-si prepara singuri, acasa, produse de panificatie, patiserie si cofetarie. "Daca in mediul rural acest lucru se intampla in principal din considerente economice, in mediul urban motivatia este diferita. E vorba de dorinta de a consuma produse cat mai naturale si proaspete si de placerea de a-ti prepara singur ceea ce consumi", a explicat Directorul General 7 Spice. Compania are in portofoliu mixurile de faina Yammix, care contin, pe langa materia prima, toate ingredientele necesare obtinerii produsului finit si retete pentru prepararea acasa a produselor de panificatie. In gama Yammix au fost dezvoltate mixurile pentru painea alba, graham, neagra cu seminte, ce pot fi folosite atat la masina de copt paine, cat si la cuptorul traditional.

NOUTATI SI PROMOTII

De-a lungul timpului, Dobrogea Grup a dezvoltat o gama larga de fainuri pentru diferite destinatii. In ultimul an, si-a completat oferta cu premixuri pentru paini speciale, cum este cea cu 100% secara sau cu un adaos de 20 la 40%. Tot in ultimul an, compania de panificatie a lansat faina BIO integrala din grau. De asemenea, a lansat pe piata un nou sortiment de malai, respectiv Malaiul Superior, intr-un design atragator, in doua variante de ambalare si in gramaje diferite. Produsele vor fi sustinute prin campanii media in presa scrisa, televiziuni, posturi radio, in retail prin oferte speciale, actiuni de sam pling in magazine.

2010 a fost anul cu multe lansari pentru Pambac Bacau in categoria faina - Grania Integrala, Grania 000, Grania pentru toate tipurile de aluat si Pambac 650, astfel incat, in 2011, compania si-a propus sa se concentreze pe consolidarea pozitiei in piata a portofoliului. 7 Spice a dezvoltat portofoliul de fainuri dedicat zonei retail anul trecut, lansand sortimentele 000 pentru cozonaci si prajituri, sustinute prin concursuri organizate pentru comercianti si actiuni promotionale adresate consumatorilor.

Obiectivele Titan in 2011 pentru produsele de baza au fost consolidarea pozitiei pe piata si fidelizarea clientilor, sustinute prin promotii si oferte speciale derulate de-a lungul intregului an, pentru toate produsele din categorie. Promotiile si ofertele speciale vor sustine, si in aceasta toamna, portofoliul companiei. In ultimul an, Cyrom Romania a lansat pe piata uleiului brandul Stardoro - ulei de palmier nehidrogenat 100% la bidon de 2 litri, bidon 3 litri si cutie de tabla de 18 litri, importat din Malaezia.

Pentru aceasta toamna, obiectivul importatorului este de a satisface nevoile consumatorilor printr-o gama diversificata de pachete promotionale si oferte foarte atractive, atat pentru uleiul de palmier Stardoro, cat si pentru uleiul de masline Monini, Rivano si Olivoni.