Vizibilitatea și disponibilitatea la raft este maximă în astfel de perioade


Ca pondere pe parcursul unui an, perioadele de post reprezintă apropape 25%. Consumul de alimente nu se mai limitează doar la preparate din cartofi, varză, fasole, orez, produsele din soia câştigând şi ele un loc important în meniu. A fost considerat, o perioadă lungă de timp, un trend, dar astăzi putem spune că acestea fac parte dintr-un stil de viaţă adoptat de tot mai mulţi români, aceştia înţelegând beneficiile unui consum regulat de astfel de produse. Această categorie înregistrează creşteri de la an la an, segmentele tofu şi băutură din soia fiind cele mai dinamice.

Brand românesc, prezent în piaţa încă din 1998, Inedit oferă o gamă variată de produse obţinute direct din boabe de soia: tofu în saramură, pate vegetal, maioneză vegetală, parizer vegetal, băutură din soia, crenvurşti vegetali, crochete vegetale în sos tomat, texturate din soia sub formă de cuburi, granule, noodles şi şniţele. Preluarea de către Dr. Oetker, în 2007, a ajutat brandul Inedit să se dezvolte, să inoveze şi să propună produse vegetale ideale pentru vegetarieni sau pentru post.

„Investiţiile în tehnologie şi grija pentru îmbunătăţirea reţetelor ne-au ajutat să oferim consumatorilor produse gustoase şi de calitate şi au poziţionat brandul Inedit pe poziţia de lider, fiind singurul producător de pe piaţă care procesează direct boabele de soia, în mod tradiţional”,  evidențiază Raluca Pârvu, Product Manager, Inedit.”

Legat de sezonalitate, produsele Inedit sunt prezente la raft pe tot parcursul anului, observându-se în perioadele de post un consum aproape dublu faţă de restul anului. Brandul a susţinut şi comunicat produsele prin acţiuni de marketing permanente - TV, presă, degustări, evenimente, acţiuni speciale către grupurile ţintă de consumatori.
 

„Vorbim de o categorie asociată direct cu perioada de post, care trebuie să ofere, în primul rând, consumatorilor varianta «vegetală» a produselor de origine animală. Categoria se află permanent în evoluţie, atât prin inovaţie de produs, educarea privind consumul, cât şi prin perfecţionarea produselor existente. Fiind aproape de consumatori şi înţelegând nevoile acestora, vom continua să dezvoltăm produse relevante, care să îi satisfacă din punct de vedere al calităţii, gustului şi aportului nutriţional”, precizează Raluca Pârvu.

Din total vânzări, produsele vegetale Vascar reprezintă în medie 12%, cu creșteri în perioadele de post (Paște și Crăciun) și scăderi în perioadele fără post.

„Există în mod cert o sezonalitate în dinamica vânzărilor pe acest segment. Deși tot mai mulți consumatori se declară adepții unor regimuri alimentare vegetariene, consumul produselor vegetale crește considerabil în perioadele de post religios, când vanzarile depășesc 40%”, afirmă Vlad Ciuburciu, Director de Marketing, Vascar.

În gama Moldova în Bucate, compania are o variate de tipuri de pate vegetal „din belșug” - cu ceapă verde, cu ciuperci, cu ardei, cu măsline - și mâncăruri la cutie „din belșug” - fasole bătută simplă sau cu sos de ceapă, ghiveci de legume, mâncare cu fasole. La începutul lui 2018 va lansa două produse realizate după rețete originale, care nu vor conține aditivi și coloranți.

Gama K-take-it-veggie, aflată în curs de extindere, conține în prezent peste 30 de produse, printre care creme fine tartinabile, mezeluri fără carne, brânză tofu, falafel, mâncăruri semipreparate etc. Produsele fac parte din categoria valoare adăugată, iar sortimentul este adaptat stilului de viață modern, actual, cu idei de meniu ușor de integrat în alimentația zilnică.