In perioada urmatoare, produsele bio comercializate in Romania vor fi vandute in proportie de 60% in magazine specializate, 30% in supermarketuri si 10% prin alte canale de distributie

Revista Piata / nr.54 / aprilie 2009

In perioada urmatoare, produsele bio comercializate in Romania vor fi vandute in proportie de 60% in magazine specializate, 30% in supermarketuri si 10% prin alte canale de distributie

Potrivit specialistilor din "piata verde", termenii bio, eco si organic definesc aceleasi principii. Pe scurt, ingredientele produselor astfel denumite provin din culturi carora nu li s-au administrat pesticide, fertilizatori chimici sau alte substante daunatoare. Produsul bio/eco/organic contine doar conservanti si coloranti naturali. Bineinteles, organismele modificate genetic si derivatele lor sunt interzise in agricultura ecologica.

Pornind de la aceste precizari, trebuie sa facem cateva referiri la o confuzie des intalnita, mai ales in randul consumatorilor: echivalarea termenului "bio" cu "natural" sau "naturist". Este o afirmatie la fel de eronata ca si cea care asociaza conceptul bio strict cu produsele vegetale - de exemplu, cu cele din soia - sau dietetice. Aceste neclaritati au mai multe cauze: categoria bio a ajuns mai tarziu in Romania, comparativ cu celelalte state din UE, iar primele reactii ale pietei locale faceau referire indeosebi la "preturile piperate"; prea putine magazine specializate; prezenta inca redusa a produselor ecologice in retail, nesemnalizarea corecta a acestora la raft si nedelimitarea de restul categoriilor; lipsa informatiilor menite sa stimuleze apetitul potentialilor consumatori pentru produse sanatoase; oferta limitata, concentrata in special in Bucuresti si in cateva orase mari din tara.

In acest moment, cele mai multe eco-produse se vand in magazine specializate, unde consumatorii au posibilitatea sa le studieze, sa citeasca etichetele si chiar sa le savureze sau sa le incerce. Un astfel de exemplu este Pukka Food, din Bucuresti, in oferta caruia se regasesc atat alimente ecologice - branzeturi, specialitati din carne, conserve, dulciuri, paine, oua etc. -, cat si cosmetice si detergenti "prietenosi".

Cele doua asociate, Bogdana Ghinescu si Ileana Muntean, apreciaza ca, in ceea ce priveste dezvoltarea pietei, campaniile de informare din mass media cu privire la produsele ecologice - ce sunt acestea, care sunt avantajele pentru consumatori, producatori si mediu - au un mare impact. Un exemplu concret: daca intr-un cotidian se scrie astazi la pagina de sanatate/ecologie despre sucul de noni, toata saptamana urmatoare vor sosi clienti care vor intreba de acest produs.

Pukka Food se diferentiaza de competitori prin oferta echilibrata de produse, prin selectia brandurilor, prin produsele importate direct de la producatori si pe care consumatorii nu le pot gasi in alta parte. Este vorba de un portofoliu exclusiv de circa 200 de produse. Un alt factor de diferentiere il constituie serviciul personalizat oferit celor care trec pragul magazinului. "Cea mai importanta modalitate de promovare o reprezinta recomandarea pe care clientii existenti o fac prietenilor si cunostintelor, iar in completare folosim materialele promotionale si internetul", precizeaza Bogdana Ghinescu.

Piata BIO din Romania

• Cele mai vandute produse eco din categoria food: lactate, oua, fructe, legume, mezeluri.
• Vanzarile toatale de produse bio ajung la aproximativ 10-15 milioane de euro/ an, ceea ce reprezinta sub 1% din piata de retail (media europeana fiind de 5-6%).
• Formarea pietei presupune schimbarea unor mentalitati si stiluri de viata.
• Cea mai mare problema a pietei locale este lipsa procesatorilor.
• Materia prima autohtona este exportata si se intoarce in tara sub forma unor produse
• Peste 90% din productia bio din Romania merge la export.
  Sursa: InfoMina

Alte magazine specializate in comercializarea produselor, potrivit monitorizarilor Infomina, sunt: Biocoop (Sibiu), Naturalia (Bucuresti si Voluntari), Leacul (Bucuresti), Bio Markt (Timisoara), Natura Food (Bucuresti), Cosul Verde (Cluj), Dr. Ogheria (Bucuresti si Bacau), Ki-Life (Bucuresti), Bio-Bazar (Tg. Mures). Aceeasi sursa precizeaza ca principalele retele de magazine care au introdus produse ecologice in sortiment si au amenajat spatii speciale pentru acestea sunt: Carrefour, Cora, Gima, La Fourmi, Mega Image. Unii jucatori de pe aceasta piata, indeosebi importatori, sunt prezenti in aproape toate canalele de distributie importante, celor mentionate anterior adaugandu-li-se Real, Metro, Selgros, Auchan, Billa, Super Market Nic, Angst, G-Market, Cristim, Supermarket OK, Ana Pan, benzinariile Agip etc.

"Am avut produse ecologice inca de la primele magazine deschise in Romania, insa gama era foarte redusa si categoria aproape necunoscuta", afirma Andreea Mihai, director marketing, Carrefour Romania. "La vremea aceea, nu exista obiceiul sau interesul de a consuma astfel de produse.

Pe masura ce gama a fost extinsa, vanzarile s-au situat pe un trend ascendent; au aparut furnizori nationali, clientii au inceput sa fie din ce in ce mai preocupati de o alimentatie sanatoasa, iar veniturile lor au crescut, facand posibila achizitionarea unor astfel de produse", mentioneaza Andreea Mihai.

Lactatele si ouale inregistreaza cele mai mari vanzari in cadrul produselor ecologice comercializate de Carrefour. Dintre furnizorii acestui retailer amintim: Cortina Bio Prod, Gerola Prodinvest, Dorna Lactate, Rocon, Nutrivita.

"Hipermarketurile reprezinta un segment de succes in distributia produselor bio, iar marii retaileri au fost de la inceput receptivi in listarea acestor produse", sustine Teodor Petrescu, general manager Gerola Prodinvest, societate care importa o gama diversificata de lactate proaspete, din Germania si Austria si care sunt distribuite nu numai in comertul modern, ci si in cateva magazine specializate, de dimensiuni mai mici. "Ca marime, piata produselor bio este foarte redusa in acest moment in Romania; veniturile populatiei fiind destul de scazute, aceasta categorie nu a inregistrat succesul de care se bucura in societatile de consum dezvoltate, insa potentialul ei este in crestere", adauga Teodor Petrescu.

LaDorna, care in aprilie 2008, a fost preluata de Lactalis, este singura companie de pe piata locala care a mizat in ultimii ani pe dezvoltarea de produse biologice, destinate cu precadere exportului, principala tara de destinatie fiind Grecia. Este vorba de svaiter, unt, cascaval (in doua varietati), crema de branza si, mai nou, lapte ecologic (in trei varietati).

Life Care Corp este detinatoarea exclusiva in Romania a unor branduri renumite: Logona, Alma Win, Life Impulse, BioHAUS, Krauter Natur Arzt, Life Glam si BIOfusion. Este vorba de produse cosmetice cu ingrediente controlate biologic, detergenti ecologici, suplimente alimentare lichide organice etc. Toate produsele se distribuie printr-un canal network marketing dezvoltat de Life Care, printr-o retea de parteneri ce insumeaza la ora actuala 35.000 de parteneri. Potrivit oficialilor MAPDR, consumul de produse ecologice este sub unu la suta in momentul de fata, in conditiile in care tinta propusa pentru 2013 era de 5% si o suprafata cultivata in acest sistem de 750 mii hectare. Criza economica mondiala si faptul ca produsele ecologice sunt cu 20 pana la 40 la suta mai scumpe decat cele conventionale au mai atenuat din optimismul initial.

Referitor la acest aspect, Bogdana Ghinescu face urmatorul comenta riu: "Criza ne afecteaza in mod evident, retinerea, de ordin material si psihologic a clientilor nostri exista, ei se simt mai in siguranta sa-si cheltuiasca o parte din bani pe produse mai ieftine, chiar daca stiu ca economisesc in detrimentul calitatii. Credem ca riscul sa inchidem magazinul si sa nu ne mai putem recupera investitia este foarte mic. Esential este ca ne focalizam pe crestere si nu pe supravietuire", conchide reprezentanta Pukka Food.

La randul sau, Teodor Petrescu este de parere ca in pofida crizei economice, va ramane un numar de clienti fideli acestor produse, iar acestia vor cauta in permanenta diversitate, calitate si gust natural. Preturile se vor mentine ridicate atat timp cat consumul nu produce volume spectaculoase, iar costurile logistice sunt, la randul lor, mari. Piata se va dezvolta, fara indoiala si vor aparea retele mari din afara, specializate pe produse bio, cu un numar de articole ce poate ajunge pana la 2.000 de referinte.

Compania Life Care isi va mentine preturile actuale cel putin pana in luna august a acestui an. Insa nici dupa aceasta perioada nu se intrevad cresteri semnificative. Florina Onetiu, communication manager, isi exprima convingerea ca mult vehiculata criza ii va afecta pe jucatorii de pe piata bio, insa de suferit vor avea micii intreprinzatori si acele firme care nu sunt orientate spre piata. "Nu avem motive de ingrijorare, printre altele si datorita sistemului de distributie al produselor, network marketing, industrie care cunoaste o crestere de la inceputul crizei financiare, datorita specificului ei", afirma Florina Onetiu.

Daniela Banica, senior brand manager Cheese, LaDorna, considera ca produsele ecologice constituie un segment de nisa, segment pe care, de regula, consumatorii sunt fideli marcilor care raspund nevoilor lor. Tocmai de aceea considera ca businessul cu astfel de produse nu va fi afectat de criza economica, cel putin atata vreme cat consumatorul plateste pretul corect pentru un produs de calitate.