Desi destul de aglomerata, ca urmare a dezvoltarii marcilor proprii precum si a ofertei de branduri consacrate sau mai putin cunoscute, piata de legume si fructe congelate continua sa ofere oportunitati de crestere, limita fiind doar imaginatia furnizorilor in a gasi combinatii inedite pe care sa le propuna consumatorilor.
Amestecurile de legume pentru garnituri reprezinta zona principala in care exista potential de dezvoltare. Dupa valoarea si volumul importurilor monitorizate de Institutul National de Statistica, mixurile ocupa locul doi in topul sortimentelor aduse in tara noastra, dupa cartofii congelati, ierarhie pastrata inca din 2008. Pe locurile urmatoare sunt legumele simple, dintre care se disting mazarea, apoi fasolea si spanacul.
Monolegumele reprezinta 63% din vanzarile categoriei, ceea ce rezulta ca sunt preferatele consumatorilor, insa consumul de mixuri este in crestere, apreciaza Monica Rosu, Marketing Manager Balkans Bonduelle.

In acelasi timp, legumele mai exotice, precum sparanghelul sau anghinarea detin ponderi aproape infime in totalul importurilor, atat in volum cat si in valoare, de maximum 1%. De altfel, se numara printre legumele cu cele mai ridicate preturi, potrivit datelor INS, care monitorizeaza importurile de legume si fructe congelate. Intr-un clasament al celor mai scumpe produse, anghinarea se afla pe primul loc, urmata de sparanghel, porumb dulce si ardei dulce sau ardei gras. Printre cele mai ieftine legume congelate importate se numara cartofii, spanacul si mixurile, preferatele consumatorilor, inca traditionalisti atunci cand ne referim la aceasta categorie.
Din categoria fructelor, afinele se afla pe primul loc in topul celor mai scumpe fructe congelate importate, urmate de zmeura si visine, insa preferintele romanilor se indreapta catre mixurile de fructe de padure si capsuni.
Raportand valoarea la volumele aduse in tara noastra, reiese ca in 2011 fata de 2010 legumele si fructele congelate importate nu au inregistrat cresteri de pret majore, aceasta fiind de maximum 1,5%.

Topul monolegumelor preferate de consumatori, potrivit datelor Bonduelle:
- 43% prefera mazare;
- 20%, fasolea verde;
- 16%, spanac;
- 8%, fasolea galbena;
- 13%, alte tipuri de legume simple.

Piata legumelor si a fructelor congelate

VOLUM (2011)
Piata de legume congelate (fara cartofi congelati) - 20.000 de tone
Piata de fructe congelate - 2-3.000 de tone
VALOARE (2011)
Piata de legume congelate - 20 milioane euro
Piata de fructe congelate - 3 milioane euro

Evolutia pietei
10-15%, cresterea pietei in 2011 fata de 2010, potrivit surselor din piata
15%, cresterea pietei de legume si fructe congelate, estimata de furnizori pentru 2012

Marcile proprii, in continua dezvoltare

In ultimul an, marcile proprii au avut o dezvoltare considerabila in categoria mentionata, ajungand la o cota de piata de pana la 20%, castigata in mare parte in 2011, intr-un context economic in care veniturile s-au redus, fiind favorabil aparitiei de branduri private noi. Marcile proprii ale retailerilor sunt pe locul doi in vanzarile in volum si pe locul trei in valoare, potrivit Nielsen, care a oferit date disponibile pentru perioada decembrie 2010 - noiembrie 2011.
Exista in continuare perspective bune pentru aceasta categorie de produse, Mirela Carp, director executiv Alfredo, estimand pentru 2012 o crestere de minimum 15%, dupa ce in 2011, vanzarile au crescut cu acelasi procent. Trendul pozitiv va fi influentat de cativa factori precum convenienta (economia de timp, pentru ca sunt gata spalate si curatate), portionarea (este folosita integral, toata cantitatea), increderea in metoda de conservare prin congelare (legumele si fructele isi injumatatesc continutul de vitamine la fiecare 48 de ore de la recoltare, chiar daca sunt pastrate in frigider, in timp ce produsele congelate imediat isi pastreaza vitaminele).