Producatorii vor scoate pe piata in perioada Sarbatorilor Pascale peste 5 milioane de cozonaci, fata de 7 milioane cat s-au comercializat in 2008

Producatorii vor scoate pe piata in perioada Sarbatorilor Pascale peste 5 milioane de cozonaci, fata de 7 milioane cat s-au comercializat in 2008

In preajma Sarbatorilor Pascale, producatorii de morarit si panificatie isi sporesc productia pentru a face fata cererii tot mai ridicate venite din partea clientilor. Potrivit declaratiilor presedintelui ROMPAN, Aurel Popescu, membrii patronatului vor scoate pe piata doua milioane de cozonaci din 5,5 milioane cat se apreciaza ca se vor realiza pe total tara de catre toti producatorii (industrie, brutarii artizanale, cofetarii etc.).

In lupta pentru castigarea de clienti, companiile producatoare pun in aplicare diverse metode care merg de la lansarea de produse noi si pana la organizarea de promotii.

"In ultimul timp se constata ca in special cozonacii din import care au o durata de valabilitate foarte mare nu au inregistrat cresteri la vanzare. E un fapt imbucurator ca populatia mananca mai sanatos din acest punct de vedere", a precizat Popescu.

Boromir, unul dintre principalii producatori de pe piata autohtona de morarit si panificatie, va organiza pentru perioada Sarbatorilor Pascale doua tipuri de promotii care sa le aduca resteri consistente ale vanzarilor, fiind orientate pe segmentul de pret si cuprinzand un pachet gratuit. Perioada de desfasurare a acestora este februarie-aprilie 2009.

"Actiunile de marketing au loc in special in comertul traditional si doar in cateva conturi internationale, precum Selgros. Traversam o perioada de criza economica, in care consumatorii au inceput sa fie din ce in ce mai atenti cu banii pe care ii cheltuie. Am decis sa organizam astfel de promotii tocmai pentru atragerea clientilor.

Cel mai mare succes il inregistram la promotiile de tipul "cumparati un produs si primiti inca unul gratuit"", a precizat Ileana Balteanu, sef departament vanzari.

Conform declaratiilor presedintelui ROMPAN, situatia economica actuala va determina o reducere a consumului din doua motive. "Pe de o parte, in aceasta perioada de criza fiecare consumator isi chibzuieste mai bine banii si nu mai arunca la ghena de gunoi asa de multe resturi alimentare ca pana acum, iar pe de alta parte observam o crestere a cantitatilor de cozonaci realizati in casa. De altfel si la productia de paine se vede acest lucru", a subliniat presedintele asociatiei patronale din morarit si panificatie.

In opinia acestuia, pretul cozonacilor va ramane acelasi ca si cel din decembrie 2008. Cu toata ca inflatia si devalorizarea leului pun presiune pe costul materiei prime, ieftinirea acesteia pe plan mondial actioneaza ca un tampon impotriva eventualelor scumpiri. Cat priveste locul de achizitie al acestora, aproximativ 30% din vanzari vor fi realizate prin retailul modern, iar restul prin comertul traditional.

Tendinte in piata

• Ca urmare a scaderii puterii de cumparare, va creste consumul de cozonaci realizati in casa.
• Pretul cozonacilor va ramane in jurul celui din 2008.

Un alt jucator important de pe piata de morarit si panificatie care va veni in intampinarea cumparatorilor cu actiuni de promovare a produselor este grupul Loulis. Anul trecut, compania a inregistrat o cifra de afaceri de 110 milioane euro. Potrivit afirmatiilor Valeriei Ion, directorul comercial al companiei Loulis Group, in luna aprilie vanzarile de cozonac inregistreaza o crestere de aproximativ patru ori mai mare fata de restul intervalului din anotimp.

"In magazinele noastre specia lizate vom comercializa in perioada Pastelui aproximativ 200 de cozonaci si pasca, acestea fiind de altfel produsele traditionale pe care un roman le consuma cu ocazia Pastelui", a mentionat Valeria Ion. Titan este conceptul de lant de retail al Grupului Loulis. In anul 2005 a fost schimbata identitatea magazinului, incepand de la aspectul exterior si pana la oferta extinsa de produse. Conform declaratiilor Valeriei Ion, in primele doua zile de Paste magazinele din reteaua Titan vor fi inchise.

Loulis Group dispune de o capacitate anuala de macinare de 280.000 de tone, capacitatea de silozuri fiind de 80.000 de tone si o suprafata de depozitare de 15.000 mp. Din portofoliul de produse al firmei Loulis fac parte faina, pastele fainoase, produsele de panificatie (paine, cozonaci etc.), pateurile, aluaturile congelate si cerealele. Potrivit afirmatiilor Valeriei Ion, cu doua zile inainte de perioada Sarbatorilor Pascale, vanzarile de paine din cadrul retelei Titan se majoreaza de pana la trei ori.