Piaţa de biscuiţi din România este competitivă, dinamică şi foarte fragmentată, cu peste 300 de producători și peste 400 de mărci. Această caracteristică a pieţei vine cu beneficii, dar şi cu puncte sensibile - pentru că, cel puțin în calitate de producător, trebuie să găseşti în permanenţă modalităţi noi de a anticipa şi satisface aşteptările mereu în schimbare ale consumatorilor, atât la nivel de inovaţie şi de produs, cât şi în comunicare.

Mondelez România a reuşit să răspundă cu succes acestor provocări, arătând că există încă loc de creştere în această categorie, care are un mare potenţial, în ciuda numărului mare al competitorilor și a sortimentației generoase. Compania și-a asumat rolul de inovator, reinventând, începând cu anul 2010, piața de biscuiți din România, prin crearea în categorie a segmentului premium, cu sortimente diverse şi sofisticate, prin brandurile Oreo, TUC, belVita și Milka.

„Consumatorii sunt atenţi la originea ingredientelor: a crescut interesul pentru produse cu materii prime din surse sustenabile, pentru ingrediente care contribuie la un stil de viaţă sănătos - cereale integrale, seminţe -, pentru profilul nutriţional al produselor - conţinut redus de grăsimi saturate, zahăr şi sare. De asemenea, cumpărătorii sunt din ce în ce mai atenţi la dimensiunea porţiilor, una dintre opţiuni fiind ambalarea individuală per porţie, ceea ce le permite consumatorilor să continue să savureze biscuiţii preferaţi şi, în acelaşi timp, să fie atenţi la profilul nutriţional al produselor”, a evidențiat, pentru revista Piața, Ioana Pană, Brand Manager Biscuits România, Mondelez South Central Europe.

Românii apreciază biscuiții premium, reţetele inovatoare, ediţiile limitate, și îşi doresc produse savuroase pentru momentele lor de răsfăţ. De asemenea, combinaţia de mărci consacrate, cum ar fi Milka şi Oreo, atât în categoria de biscuit, cât şi în cea de ciocolată, s-a dovedit a fi un real succes.

„Suntem alături de retaileri pentru a diferenţia în categorie produsele inovatoare, care răspund tendinţelor de consum, dar şi în proiecte de category management, ce pot face experienţa de cumpărare mai plăcută şi mai eficientă, ce pot contribui semnificativ la creşterea categoriei, atât din punctul de vedere al volumului, cât şi al valorii per achiziţie. Împreună cu retailerii, reuşim realizarea unor lansări de succes, prin implementarea în magazine a unor ample degustări chiar la locul de cumpărare, prin realizarea de plasări secundare spectaculoase, ce pun în valoare produsul nou lansat, dar nu în ultimul rând, prin comunicarea noutăţii în cadrul categoriei principale”, a adăugat Ioana Pană.

GfK România: Biscuiţii cu cremă cresc în vânzări, biscuiţii simpli şi variantele vrac scad

Potrivit GfK România (Panel de gospodării), piaţa de biscuiţi dulci şi săraţi a crescut uşor în valoare în perioada mai 2017 – aprilie 2018, faţă de anterioarele 12 luni (+2%). Creşterea este susţinută de un preţ mediu mai mare, pe când volumele scad, în principal din cauza pierderii de cumpărători. Categoria este achiziționată de aproape jumătate din familiile din România, care au cheltuit în medie 13 lei/gospodărie în perioada analizată.

Dinamica pozitivă este dată de mărcile naţionale, în timp ce brandurile retailerilor au scăzut atât în volum, cât şi în valoare. Marca proprie Tastino (Lidl) performează foarte bine, reuşind să-şi securizeze o bază solidă de cumpărători, depăşind din această perspectivă chiar şi branduri cunoscute din piaţă.

Preferinţele românilor în materie de biscuiţi par să se fi îndreptat spre cei cu umplutură, acest segment determinând creşterea valorică a categoriei, pe când biscuiții săraţi şi cei simpli înregistrează o scădere în valoare.

În ceea ce priveşte tipul de umplutură, biscuiții cu cremă de cacao capătă importanţă mai mare din perspectiva volumelor, aceştia fiind cumpăraţi de 16% dintre familiile din România. Biscuiţii vrac pierd cumpărători, ceea ce determina o scădere a volumelor cu aproximativ 25%.

În ediția din luna august, puteți citi o analiză detaliată a pieței de biscuiți dulci și sărați.