Desi oferta de sortimente de miere este generoasa, totusi romanii prefera mierea poliflora datorita pretului mai mic, dar si aromei

Desi oferta de sortimente de miere este generoasa, totusi romanii prefera mierea poliflora datorita pretului mai mic, dar si aromei

Consumul de miere din Romania ramane inca unul scazut, in ciuda beneficiilor pe care acest produs le are pentru sanatate. La noi, consumul pe cap de locuitor al "alimentului-medicament" este foarte mic, fiind cumparat mai ales pentru proprietatile sale unice. Comparativ, faptele stau astfel: in tara noastra, media anuala a conmului de locuitor este de circa 100-150 de grame, in timp ce in Germania se ridica la 1.500-1.700 de grame. "In Romania, se obtin in medie circa 15.000 de tone de miere din care circa 85% este destinata exportului", declara Victor Mates, director general Apidava, societate care comercializeaza brandul de miere "Roua Florilor".

Cea mai mare parte este trimisa in Germania, Italia si pe indepartatul continent asiatic, in Japonia, chiar daca tara vecina, China, este cel mai mare exportator mondial de miere de albine. De altfel, este bine cunoscut ca est-europenii importa miere din China pe care o amesteca cu cea romaneasca.

Fonduri pentru apicultori

Apicultorii din Romania pot accesa fonduri europene de circa doua milioane de euro anu al in perioada 2008-2010, la care se adauga alte doua milioane de euro de la bugetul de stat, sumele fiind alocate prin intermediul Programului National Apicol, aprobat de Comisia Europeana. Apicultorii si asociatiile de crescatori de albine vor putea primi bani, de exemplu, pentru combaterea anumitor boli ale albinelor sau pentru achizitia de roiuri, matci si familii de albine, potrivit Ministerului Agriculturii. In plan sunt cuprinse activitatile care nu sunt prevazute deja in cadrul Planului National de Dezvoltare Rurala, cum ar fi investitiile in stupine sau cercetarea in domeniu.

Programul apicol a fost elaborat pentru perioada 2008-2010, iar fondurile alocate pentru fiecare an de Comisia Europeana sunt de aproape doua milioane de euro, reprezentand 50% din cheltuieli. Astfel, Romania va completa, de la bugetul de stat, alte doua milioane de euro anual. Fondurile ar putea fi accesate incepand cu 15 septembrie, cand vor fi aprobate normele de acordare a finantarilor, printr-un ordin al ministrului Agriculturii.

Apidava exporta la randul sau miere in Ungaria, Olanda, Polonia, Franta, Austria, Germania dar si in SUA, Canada, Singapore si Japonia. "Mierea se exporta vrac la butoaie de 300 kg sau en-detail si reprezinta circa 40% din cifra de afaceri", precizeaza directorul Apidava. Potrivit directorului Victor Mates, mierea oferita de companie este un produs 100% natural, fara adaosuri sau modificari genetice. "De 15 ani de cand suntem pe piata ?uro;" cel mai vechi producator de pe piata interna - dispunem de un laborator propriu utilat cu aparatura pentru detectarea reziduurilor de antibiotice, teste care se realizeaza in momentul achizitionarii mierii de la apicultori.

Sistemul de trasabilitate este bine pus la punct, prin evidentierea parcursu lui produsului de la receptionarea acestuia (cand fiecare butoi de miere este etichetat cu numele apicultorului, sortimentul si cantitatea, evidentierea lotului in care intra fiecare butoi receptionat) si pana la livrarea produsului catre retelele de magazine, ocazie cu care pe fiecare borcan in parte este inscriptionat un lot format din cifre si litere pe baza caruia se poate determina (mergand inapoi pe flux) inclusiv numele apicultorului a carui miere a compus lotul respectiv. Suntem printre putinele firme din domeniu care au fost autorizate sa desfasoare comert intracomunitar cu produse apicole (inclusiv ecologice)", adauga acesta.

Productia autohtona de miere este in medie de 15.000 de tone din care circa 85% este destinata exportului, din cauza cererii reduse de pe piata interna

Anul 2007 a fost critic pentru apicultura din cauza faptului ca in primavara producatorii s-au confruntat cu inghetul in perioada de inflorire a salcamului, iar peste vara cu calduri excesive, ceea ce a diminuat drastic productivitatea familiilor de albine.

Astfel, daca in 2005-2006 s-au produs 19.000 de tone de miere, in 2007 estimarile au fost de 10.000 de tone. Eugen Zorici, presedintele Asociatiei Crescatorilor de Albine din Romania (ACAR) afirma anul trecut ca productia de miere a fost foarte slaba, cel mai mult avand de suferit din cauza secetei floarea-soarelui. Acesta a mai precizat ca mierea de salcam lipseste aproape cu desavarsire din zonele sudice si ca doar cea de rapita s-a mai facut la inceputul sezonului trecut.

Posibila crestere a consumului de miere ar putea fi ponderata de cresterea pretului la acest produs - generata de marirea costului de achizitie si de cantitatea scazuta de miere din productia anului 2007

Totusi, oferta de pe piata se diversifica de la an la an, iar pe rafturile magazinelor apar noi sortimente cu ingrediente dintre cele mai interesante: miez de nuca, cocktail de fructe, fagure. In curand, in magazine urmeaza sa apara si mierea exotica. Apidava intentioneaza ca din acest an sa importe sortimente exotice de miere cum ar fi: de portocal, castan, eucalipt sau menta. Apidava comercializeaza miere poliflora, de salcam, miere de tei si specialitatile: miere zmeura, cim brisor si mana de padure. Din planurile firmei pentru acest an fac parte introducerea pe piata a mierii ambalate la stick (bagheta cu miere de 8 grame sau 15 grame) pentru indulcirea cea iului sau a cafelei, un fel de inlocuitor la stick-ului de zahar, dar si lansarea pe piata a mierii ambalate la PET de plastic cu capac cu valva de silicon care impiedica prelingerea in timpul utilizarii repetate.

Totusi, mierea poliflora si cea de salcam inregistreaza cele mai bune vanzari. De ce? Reprezentantii Apidava explica: "mierea poliflora este o miere din buchet floral, dulce si cu arome specifice florilor de camp, putin mai ieftina, dar foarte bogata in proprietati datorita buchetului floral Mierea de salcam este o miere de calitate superioara, mai scumpa, dar cu o aroma discreta de salcam, suava si fina la gust".

Dar consumul "alimentului miraculos" este intr-o usoara crestere, spune la randul sau Alina Onea, de la Stupina Onea din Fersig, Maramures. "Totusi, consumul este intr-o usoara crestere. Daca pana de curand printre clientii nostri se numarau doar pensionarii, acum cumpara de la noi si familiile mai tinere care doresc sa le ofere copiilor un produs sanatos", afirma Alina Onea. Stupina Onea din Maramures produce miere traditionala pe care o comercializeaza atat in borcane, cat si in oale de lut, produs atestat de Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale. Onea a inregistrat produsul traditional miere in oala de lut la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci. Stupina Onea reprezinta o afacere de familie, transmisa din generatie in generatie. "Mierea pe care o producem este 100% naturala, extrasa cu utilaje dintre cele mai moderne, de ultima generatie", povesteste Alina Onea care adauga ca productia difera de la an la an, osciland intre 5-10 tone pe an, in functie de capriciile vremii.

In Romania, consumul mediu anual de fiecare locuitor este de circa 100-150 de grame, in timp ce in Germania se ridica la 1.500-1.700 de grame

Mierea din Stupina Onea este comercializata doar pe plan local si, dupa spusele producatorilor, este mult mai apreciata de consumatorii romani decat de cei de peste hotare. Pentru 2008, producatorul intentioneaza dotarea laboratorului cu utilaje noi si cresterea productiei.

Dupa cum se stie, mierea este un remediu naturist care, de milenii, face dovada virtutilor sale terapeutice. In plus, s-a dovedit faptul ca mierea este singurul aliment care nu se strica niciodata. De aceea, este foarte importanta promovarea beneficiilor sale. "Campaniile organizate pentru promovarea produselor noastre se desfasoara in retele de supermarketuri si hipermarketuri din tara, (campanii de promovare la raft, cat si degustari de produse facute la diferite ocazii prin promoteri)", precizeaza Mates.

In tara noastra sunt inregistrati 35.000 de apicultori, iar estimativ, numarul familiilor de albine este de 90.000

In cadrul acestor promotii, oferta este diversificata: produse cu cadou tematic (spatule pentru degustare de miere, brelocuri de plus sub forma de ursuleti si albinute, caserole sau pungulite de 15 grame cu polen, miere cu faguri bucati). "Recent am creat special pentru copii o carte de colorat cu albine care se ofera de asemenea cadou la produsul "Ursuleti 250 grame" (o figurina de plastic in forma de urs, sugestiv pictata manual) si la care oferim, fara tragere la sorti, o cutie de creioane cerate de colorat la trimiterea unui numar de doua carti colorate de catre copii", completeaza directorul Apidava.

Producatorii de miere se confrunta cu numeroase probleme. Printre cele mai mari sunt numarul insuficient de familii de albine - stupine in general mici ?uro;" sub 300 familii, in comparatie cu alte tari unde o stupina poate avea pana la 1.000- 2.000 familii). Acest lucru inseamna o rentabilitate scazuta datorita costurilor ridicate de exploatare pentru ca un numar mic de familii inseamna si recolte mici. O alta problema este lipsa sprijinului din partea autoritatilor, dificultatea accesarii fondurilor europene, neacordarea la timp a subventiilor de catre stat, producatorii precizand ca nici pana in prezent nu au pri mit subventia aferenta anului 2007, lipsa unei legislatii care sa ii sprijine pe producatorii cu facilitati financiare, lipsa unor cooperative la nivel zonal si national care sa le reprezinte mai bine interesele in relatiile cu utoritatile locale si marii achizitori.