Capsulele, la inceput de drum

“Consumatorii au devenit mult mai sensibili in privinta raportului calitate – pret. Promotiile sunt, in general, de mare interes pentru acestia, iar in ultimii ani, schimbarile din mediul economic au adus modificari in comportamentul de consum si de achizitie. Astfel, ca orice categorie de consum, si piata de cafea a resimtit impactul unei preocupari mai mari a consumatorilor pentru aspecte mai practice ale vietii si pentru nevoi mai stringente. Increderea consumatorului intr-un brand este si va ramane un factor important in decizia de cumparare”, spune Doina Cavache, corporate affairs manager, Kraft Foods Romania, parte a Mondelez International. Compania, unul dintre principalii jucatori de pe piata, detine brandul de cafea Jacobs, care a ocupat pozitia de lider al pietei de cafea inca din 2007. Portofoliul de produse al marcii Jacobs este unul complet, cuprinzand: cafea prajita si macinata, cafea solubila, specialitati de cafea si capsule de cafea. Insa, Jacobs se gaseste si in varianta decofeinizata, prin metode naturale, Jacobs Krönung Decaff.

In toamna anului trecut, cu ocazia introducerii primul aparat inteligent de cafea de pe piata din Romania, Tassimo, a fost lansat un intreg portofoliu de produse ce folosesc in exclusivitate boabe de cafea provenite din ferme certificate Rainforest Alliance (produs ce provine dintr-o ferma certificata, care respecta masurile de protectia mediului, drepturile si bunastarea muncitorilor etc.). Insa, in Romania, Nescafé a deschis piata sistemelor de bauturi prin lansarea primului sistem de bauturi Nescafé Dolce Gusto®, in septembrie 2009. “Inca de la inceput, vanzarile au fost peste asteptari, Romania reactionand extrem de bine la aceasta noutate. Avem astfel, in prezent, o piata competitiva si investitii pe masura, ceea ce a dus la o crestere mai mare a segmentului fata de evolutia intregii piete”, detaliaza Andreas Kouroumalis. Acesta spune ca odata cu cresterea parcului de sisteme, a crescut si vanzarea capsulelor, piata care practic s-a dublat, in valoare, in 2012 fata de 2011, conform datelor Nielsen. La nivelul aparatelor premium de cafea, compania este prezenta pe piata cu sistemele de bauturi Nescafé Dolce Gusto, avand cel mai extins portofoliu de bauturi din categorie, respectiv peste 20 de specialitati de bauturi calde si reci.

Cum arata piata

In viziunea Ralucai Mandoiu, manager marci proprii, real,- Hypermarket, piata locala a cafelei este caracterizata de un grad ridicat de loialitate si, implicit, consumatorii isi schimba cu greu gustul cu care s-au obisnuit in timp. Aceasta spune ca rapoartele ShopperTrends arata ca romanii aleg mai degraba sa consume mai putina cafea decat sa-si schimbe marca preferata, gustul produsului si brandul avand un rol dominant in alegerile consumatorilor. real,- Hypermarket a lansat in luna decembrie un nou concept de vanzare la vrac, destinat de aceasta data ceaiului si cafelei.

“Tea & Coffee Shop” a fost deschis, in forma unui proiect-pilot, in magazinul real,- Pallady din Bucuresti, urmand sa fie extins si adaptat la nivelul intregii retele in urmatoarele luni. Este vorba de o selectie complexa de 30 de tipuri de ceai si 30 de tipuri cafea, intr-un spatiu amenajat special ca sa recreeze atmosfera ceainariilor si cafenelelor specializate. In privinta cafelei, selectia cuprinde sortimente diverse de cafea Arabica, Robusta sau amestecuri ale celor doua, cafea aromatizata sau cafea fara cofeina. Piata cafelei este structurata pe mai multe segmente: cafea macinata, cafea boabe, cafea macinata capsule (dosette/pads), cafea intant, inlocuitori de cafea si specialitati de cafea. Cele mai importante segmente din cadrul categoriei de cafea sunt reprezentate de cafeaua macinata si cafeaua instant.

Reprezentanta Cora Romania spune ca, in ceea ce priveste segmentarea dupa gramaj, in cadrul categoriei de cafea macinata, gramajul de 500g detine cea mai ridicata pondere in vanzari in valoare in 2012, pe cand gramajul de 250g detine primul loc in vanzarile in volum. Insa, din punctul de vedere al vanzarilor si al ofertelor promotionale, cel mai dinamic segment este reprezentat de categoria de cafea macinata, mai exact segmentul de cafea macinata la gramajele de 250g si 500g, segment in care furnizorii sunt receptivi la nevoile consumatorilor si vin in intampinarea acestora cu o gama variata de oferte si pachete promotionale.